Кому нельзя есть грибы?
Подробности – в материале «АиФ-Воронеж».
Специалисты регионального Управления Роспотребнадзора рассказали, кому противопоказано есть грибы.
Употреблять в пищу грибы запрещено детям до 14 лет, так как у них отсутствуют необходимые ферменты для переваривания. Также нельзя есть грибы людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, пожилым, беременным и кормящим женщинам.
Санврачи предупреждают, что не нужно собирать грибы, если вы в них не разбираетесь. Не существует надежных методов определения съедобных или ядовитых грибов. Нужно точно знать каждый из них и не собрать те, в которых сомневаетесь. Один ядовитый гриб или его часть среди съедобных может вызвать очень тяжелое отравление и даже смерть.
Также не стоит покупать грибы, в том числе соленые и маринованные, на рынках и в случайных местах торговли, на обочинах дорог.
Обрабатывать грибы нужно только в день сбора, не оставляя на завтра.
В Воронежской области с начала года грибами отравились четыре человека 
Роспотребнадзор: С начала года двое воронежцев отравились грибами 
Солянка, жульен, крем-суп. Рецепты простых блюд из грибов от шеф-повара 
Секреты от шеф-повара. Как правильно сушить, солить и мариновать грибы 
Как отличить съедобные грибы от несъедобных?