Примерное время чтения: меньше минуты
85
Как выбрать качественный сыр?
Категория:
Общество
Специалисты Роспотребнадзора рассказали, по каким признакам можно определить, что сыр качественный.
- Качественный сыр должен иметь на разрезе ровный рисунок, который состоит из глазков круглой или овальной формы (Костромской, Эстонский), неправильной или угловатой формы (Российский), круглой, овальной или угловатой формы (Голландский). Трещин и неровностей быть не должно;
- Корка тонкая, ровная и без повреждений, покрытая полимерной пленкой. Не допускается толстоватый подкорковый слой;
Аромат должен быть сырный, сладковато-пряный или слегка кисловатый. Ни в коем случае не прогорклый, сальный и тухлый. Наличие плесени допустимо только у специальных сортов; - Цвет должен быть ровным по всей массе, от белого до светло-желтого;
- Консистенция сыра качественного сыра эластичная, однородная по всей массе, а не рыхлая и потрескавшаяся.
В воронежские магазины завезли более тонны опасного сыра 
В Воронежской области обнаружили больше тонны фальсифицированного сыра 
Чем отличается сыр от сырного продукта? 
Скажите «сыр». В Бобровском районе заработает ещё один сыродельный завод 
В Воронежской области построят сыродельный завод