Лето – прекрасная возможность наесться витаминов «про запас», побаловать себя свежими овощами и фруктами с грядки и даже сбросить пару лишних килограммов.
Как правильно питаться в жару, на чём похудеть летом и почему при температуре 30°С нужно пить горячий чай, «АиФ-Воронеж» выяснил у диетолога Надежды Киселевой.
«Пить воду по требованию»
Ангелина Оболонская, «АиФ-Воронеж»: Надежда, расскажите, что употреблять в пищу во время жары и хорошо себя чувствовать, не потеть?
Надежда Киселева: Конечно, нет ни одного универсального продукта, который бы заставил человека хорошо себя чувствовать. Хорошее самочувствие – залог оптимального состояния здоровья. Потеть летом люди должны обязательно: терморегуляция устроена так, что через пот выводятся токсины и вся лишняя жидкость, это избавляет человека от отеков. Я бы рекомендовала летом не пользоваться антиперсперантами и специальной косметикой, которая препятствует потоотделению.
- Сколько воды нужно употреблять в жару? И почему летом полезно пить горячий чай?
– Количество воды, которое необходимо употреблять, зависит от образа жизни – нахождение в прохладном офисе или перемещение по городу, занятия в спортзале. Пить нужно по требованию. Как только вы хотите пить, у вас всегда должна быть с собой бутылка воды, не забывайте об этом нюансе в нынешнюю жару. Самое элементарное – вода с лимоном и мятой – прекрасно утоляет жажду. Это будет приятно, освежающе и главное, это поможет восполнять водно-солевой баланс.
Пить горячие напитки пришло к нам из Азии. С точки зрения медицины, в нашем мозге есть сигнальные пути. Когда мы пьем горячую воду, в мозге запускается механизм охладить организм. Соответственно, когда мы пьем холодную воду, ситуация противоположная – в организм поступает сигнал о переохлаждении и он начинает выработку тепла. Часто в летний период из-за этого случаются ангина, бронхит, фарингиты и другие заболевания верхних дыхательных путей. Пить горячий чай в жару или нет – решать вам, но точно не нужно пить воду со льдом, воду из холодильника. Лучше, чтобы вода была комнатной температуры и даже теплая – это будет безопасно для здоровья.
Больше овощей
– Летняя диета: что съесть, чтобы безопасно похудеть? Так ли полезны моно-диеты на фруктах и ягодах?
– Похудеть можно не от конкретного продукта, а от количества продуктов, которые вы употребляете, а также ваших пищевых привычек и особенностей. Например, малина – прекрасный продукт, обладает противовоспалительными, жаропонижающими свойствами. Содержит много кислот, которые нам просто необходимы, витамин С в большой концентрации. Но переизбыток малины в пище может вызвать неприятные расстройства в желудочно-кишечном тракте.
Отсюда предупреждение по поводу различных моно-диет, то есть, питания, в котором преобладает один продукт и исключаются другие, не нужно тестировать свой организм на прочность. Это точно не полезно для здоровья. Среди популярных моно-диет встречаются малиновые, клубничные, абрикосовые и так далее. Следует помнить, что в ягодах и фруктах содержится большое количество фруктозы, которая способствует увеличению веса и отечности.
Пожалуй, самое лучшее в летнем рационе – увеличить количество овощей. За счет этого вы точно снизите калорийность в течение дня, и такого разнообразия овощей нет ни в одном другом сезоне.
– Какие правила питания наиболее часто нарушаются в жару?
– Основным правилом, которое нарушается в жару, является пропуск завтрака и обеда в то время, когда за окном стоит знойная погода. И обильный ужин в прохладе. Тем самым, происходит сбой распорядка питания. Лучше сделать ужин легким – из овощного супа, например, а завтрак плотным. Тогда перераспределение калорийности будет происходить правильно, вы не будете основной прием пищи переносить на вечер.
В летнюю жару, особенно если мы находимся на открытом воздухе, а не в прохладном помещении, организм испытывает стресс. Ему приходится заботиться о том, чтобы находиться в том комфортном температурном режиме, в котором наши органы привыкли функционировать. Перегружать себя излишне жирной пищей не стоит. Лето – прекрасный период для изменения пищевых привычек, употребления овощей и зелени.
Как ребенок должен питаться летом? 
Бутерброд с маслом – только изредка. Врач – о том, как привыкнуть к ПП