Гастротуризм в Черноземье набирает обороты. Туристические маршруты выстраиваются не только по ресторанам, но и по историческим местам, где те или иные блюда готовились. Об этом в беседе с vrn.aif.ru высказался президент «Ассоциации кулинаров Черноземья», шеф-повар Дмитрий Выродов.
На вопрос журналиста о том, как сказалась экономическая ситуация на развитии гастротуризма и кулинарии, эксперт ответил следующее:
«Думаю, это повлияло только в лучшую сторону, потому что мы всё-таки стали задумываться о собственных продуктах и производствах. Ведь раньше мы пользовались тем, что нам поставляли из-за рубежа, а сейчас понимаем, что можем сами готовить и делать у себя в стране не менее вкусные продукты. А ещё люди захотели попробовать своё: воронежскую говядину, белгородские сыры, курский пряник. Вот редьку мы ещё можем встретить на прилавках, а как выглядит брюква или репа — а ведь они были неотъемлемыми продуктами на каждом столе — среднее поколение, я уже не говорю про молодёжь, уже не знает. А турист едет как раз за аутентичностью. Так что гастротуризм только выиграл от санкций».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
В новый санкционный список США попали три воронежских предприятия 
На замену польским яблокам. Как отразились санкции на рынке фруктов 
Воронежский опытный завод программной продукции попал под санкции Канады 
«Единая Россия» и Правительство обеспечили стабильность в условиях санкций