aif.ru counter
27

Возвращение кооперации. Фермерам облегчат дорогу к прилавкам

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 46. АиФ-Черноземье 13/11/2019
На втором этаже рынка губернатору показали собственное производство, представленное более чем 200 наименованиями товаров.
На втором этаже рынка губернатору показали собственное производство, представленное более чем 200 наименованиями товаров. © / Правительство Воронежской области

Пожалуй, многие жители Воронежской области хотели бы покупать качественные продукты с личных подворий или небольших фермерских хозяйств, ответное желание испытывают и сами производители.

Идею наладить прямую связь между производителем и покупателем озвучил губернатор Александр Гусев, когда 7 ноября посетил Центральный рынок Воронежа. По мнению главы региона, взять на себя эту задачу мог бы управляющий рынком кооператив.

Натурально и вкусно

Поход на рынок сегодня напоминает экскурсию в музей гастрономического искусства. Идеальная чистота и привлекательный интерьер совсем не вяжутся с воспоминаниями о торговых залах недавнего прошлого. Прилавки привлекают не только изобилием деликатесов, разнообразием сортов мяса, рыбы, овощей и фруктов, но и особой эстетикой – каждый продукт оформлен так, что не возникает сомнений в его свежести и вкусовых достоинствах.

Председатель кооператива Александр Светланов рассказал Александру Гусеву, что на рынке – 416 торговых мест, 85% из которых заняты. Модернизация не останавливается – к концу года все павильоны и торговые ряды будут оформлены в новом интересном стиле.

Особая гордость Центрального рынка – собственное производство, которое базируется на втором этаже. Практически на глазах покупателя (работу многих цехов можно увидеть через прозрачные стены) производится больше 200 наименований продукции: мясные и молочные товары, рыба горячего копчения, колбасы, мука и хлебобулочные изделия, соусы, паштеты, свежевыжатые соки, а также изобилие сладостей из натуральных ингредиентов.

По убеждению гендиректора производства Марины Сербиной, шоколад, созданный кондитерами рынка, ничуть не уступает, а, напротив, превосходит по качеству знаменитый бельгийский.

По проверенному опыту

Шесть лет назад многие болезненно восприняли перемены на Центральном рынке. Старое здание 1972 года постройки пришлось снести, и через короткое время здесь появились современные торговые помещения. Для того чтобы сельхозтоваропроизводители могли напрямую продавать свою продукцию, решили создать кооператив.

«Я хотел бы всех, кто критикует нас за передачу Центрального рынка в управление кооператива сельхозтоваропроизводителей, пригласить прийти сюда, поговорить с покупателями и узнать у них, правы мы были или нет, – предложил Александр Гусев. – Мне кажется, это было правильное решение. Мы видим, какие условия созданы и для покупателей, и для продавцов. Есть необходимость организовать формат, похожий на облпотребкооперацию. Такая закупочная контора у кооператива есть, и она уже привозит сюда продукцию, которая выращена в подсобных хозяйствах и на небольших фермерских предприятиях. Наша задача – масштабировать этот подход».

По мнению главы региона, облпотребкооперация, с одной стороны, будет стимулировать рост производства, а с другой – наполнит рынки и ярмарки качественной продукцией.

«У нас достаточно развитая сеть ярмарок. На территории города их около 60, но не всегда там продаётся качественная продукция. Хотелось бы наладить канал от сельского производителя до городского прилавка, – прокомментировал губернатор и подчеркнул, что пока речь идёт о городе Воронеже. Только в случае успеха этот опыт можно будет распространить на всю область».

«Мне кажется, проект весьма реален, у нас же существовала облпотребкооперация. К сожалению, этим перестали заниматься. На мой взгляд, это достаточно выгодный с точки зрения коммерции процесс. Мы хотим в некотором роде восстановить то, что было. Коллеги из городских и областных структур получили задание в течение двух-трёх недель разработать принципиальную схему. И я думаю, в следующем году мы её запустим», – резюмировал Александр Гусев.

Оставить комментарий (0)


Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество