Китайский Новый год или фестиваль Весны – самое главное и масштабное празднество в Поднебесной. Сейчас его встречают и далеко за пределами КНР. Например, в этом году праздник впервые будет широко отмечаться в Москве. О традициях, приметах и обычаях, связанных с Китайским Новым годом, «АиФ-Воронеж» рассказали китаянки Нина Скороходова и Чжу Пэнсяо.
Год Деревянного Дракона
2024-й — год Зеленого Деревянного Дракона. В этот раз Новый год по восточному календарю выпадает на 10 февраля и продлится до 28 января 2025 года.
«Фестиваль Весны — один из самых важных традиционных праздников в Китае. Родные обычно собираются вместе, чтобы поклониться предкам и вывесить куплеты праздника Весны – все это подчеркивает важность воссоединения семьи», - отмечает Чжу Пэнсяо.
Подготовка к самому главному торжеству начинается в 8-й день 12-го месяца по лунному календарю, когда отмечается традиционный китайский праздник Ла Ба (腊八). В этот день готовят кашу из восьми ингредиентов, которая символизирует единство и семейное счастье.
Родной город Чжу Пэнсяо находится в провинции Хэнань на востоке центральной части Китая:
«Обычно мы готовим булочки 27-го числа по лунному календарю, расклеиваем куплеты 28-го, убираем квартиру 29-го, готовим пельмени 30-го и вместе смотрим новогодний гала-концерт CCTV 31-го и ужинаем. Раньше в Китае разрешали запускать петарды и фейерверки, а сейчас нет. Очень жаль, потому что теряется часть новогодней атмосферы. Но самое главное — это семейные встречи и общение с родными».
«После 23-го числа последнего месяца мы начинаем делать большую уборку дома. Выбрасываем старые ненужные вещи и покупаем новую одежду, делаем стрижку. Это значит, что все неприятное и плохое остаётся в старом году, а новый мы встречаем во всем новом и красивом», - добавляет Нина Скороходова.
Пельмени и карп
Самое торжественное – это, конечно же, новогодний ужин. Чем разнообразнее стол, тем лучше. Обычно семьи делают 17-18 блюд, а если позволяют средства, то и 20, и 30.
В разных провинциях Китая принято готовить разные блюда, но традиционным являются пельмени – цзяо цзы (饺子):
«Все члены семьи собираются вместе, чтобы лепить пельмени. Внутрь кладем разную начинку. Например, если попадется арахис, то в наступившем году будет крепкое здоровье, если конфета, значит, жизнь будет сладкой».
Время, когда семья собирается за одним столом, тоже отличается в зависимости от провинции. Нина Скороходова родилась в провинции Хубэй, где за праздничный стол принято садиться утром:
«Считается, что, чем раньше поешь, тем успешнее будет год. Как только наступал последний день старого года, дедушка стучал в двери и говорил, что нужно вставать и начинать кушать. Поэтому мы завтракали почти в темноте и за закрытыми дверями, чтобы счастье осталось в нашем доме. Еще дедушка часто говорил, что нужно есть больше корня лотоса – станешь умнее и будешь лучше учиться» (смеется – ред.).
«Во время Нового года люди любят готовить различные традиционные деликатесы, такие как пельмени, рисовые лепешки и рыбу, которые символизируют воссоединение, удачу и богатство. Нам, китайцам, нравится добавлять в готовку много специй, любимая еда нашей семьи — жареные овощи и тушеное мясо», - делится Чжу Пэнсяо.
Также на столе обязательно должен быть карп – символ достатка и удачи.
Красные конверты и украшения
Главный цвет праздника Весны – красный, ассоциирующийся с удачей и счастьем.
«Мы пишем чёрной тушью на красной бумаге хорошие пожелания и клеим надписи по обе стороны от двери, а иногда вешаем их на дверь, чтобы злые духи не пришли в дом. Окна мы украшаем вырезками из бумаги красного цвета», - рассказывает Нина Скороходова.
В Китае есть традиция вешать перевернутый иероглиф фу (福) - «счастье». Это означает, что «счастье наступило».
Интересно, что в Южном Китае, как и в России, одним из атрибутов праздника являются мандарины. На китайском языке слово «мандарин» созвучно со словами «счастье» и «удача», поэтому на праздник принято наряжать мандариновые деревья, а в качестве подарков преподносить этот фрукт.
А на севере Поднебесной дома в Новый год украшают тыквой-горлянкой – хулу. Она символизирует успехи в учёбе и карьере.
В качестве подарков на Новый год в Китае принято дарить хунбао (红包) - красные конверты с новогодними деньгами – пожелание благополучия и процветания.
Китайский Новый год в России
В этом году в Москве готовятся масштабно отметить Китайский Новый год. Героини нашего интервью тоже отправятся на праздник в столицу.
9 февраля в Камергерском переулке состоится торжественное открытие фестиваля, на котором выступят китайские коллективы. Тверской бульвар превратится в праздничную фотозону с сакурой и драконами. А на Тверской площади можно будет приобрести традиционные китайские сувениры и попробовать известные блюда национальной кухни.
Посетителей ВДНХ ждёт выставка-реконструкция «Терракотовая армия. Бессмертные воины Китая». А московскую усадьбу Деда Мороза к нашему зимнему волшебнику приедет в гости китайский коллега — Шань Дань Лаожен.
«Теперь я живу в России, и, возможно, адаптируюсь к местной культуре, но при этом сохраняю традицию празднования Китайского Нового года. Я не смогу провести этот важный момент с семьей, но в этом году я еду встречать Новый год в Москву – там все мои друзья. Мы договорились отпраздновать вместе. Мы приготовим особые блюда и будем дарить друг другу подарки», - поделилась Чжу Пэнсяо.
