После Нового года многие задаются вопросом о том, как привести в порядок свое питание и избавиться от тяжести. В Международный разгрузочный день, который отмечается 5 января, нутрициолог Ирина Ловчикова рассказала «АиФ-Воронеж» о правилах питания после новогодних праздников.
«Перегруз пищеварения выключает и наш иммунитет»
Екатерина Сафетина, «АиФ-Воронеж»: Ирина, расскажите, пожалуйста, что необходимо сделать, чтобы восстановить свой организм? Упорядочить режим питания, отказаться от каких-то продуктов?
Ирина Ловчикова: Ценно осознать, что перегруз пищеварения «выключает» и наш иммунитет. После обильных застолий убирайте насыщенные жиры, которые содержатся, например, в мясе, жирной рыбе, тяжелый белок (красное мясо), сложные составные салаты.
- Нужно ли выкидывать оставшиеся салаты, или можно отказаться от решительных действий и просто потреблять блюда в правильное время?
- Первое января - финальный срок, позже которого употреблять приготовленное к новогоднему столу не рекомендую.
- У многих людей в связи с плотным питанием в праздничные дни может появиться ощущение тяжести. Что его вызывает?
- У условно здорового человека тяжесть, вероятно, будет связана с тем, что он загрузил пищеварительную систему различными видами белка (мясной, молочный, рыбный). Он приправил все это насыщенными или трансжирами, запил алкоголем, который по калориям за вечер может составить дневной рацион взрослого мужчины. Все это требует усиленной работы ферментов пищеварительной системы. Проще говоря, организму надо как-то с этим справиться, нагрузка на выделительную систему возрастает в разы. В идеале на один прием пищи должен быть один вид белка.
- Как избавиться от этого неприятного ощущения?
- Если уже все это было съедено, можно помочь организму пищевыми эфирными маслами терапевтического класса - помощниками пищеварения. Также нужно пить побольше воды. Тем, у кого нет противопоказаний, можно пить воду с дольками лимона - антиоксидант поможет выводить все быстрее. Когда нужно помочь пищеварению, можно подышать животом минут 20. Осознанные вдохи и выдохи увеличивают поступление кислорода к органами пищеварения - так мы помогаем организму здесь и сейчас.
«С экзотикой будьте осторожны всегда»
- Нужно и можно ли сразу же устраивать себе разгрузочные дни? Или это будет стресс для организма: из одной крайности в другую?
- Устраивайте сразу. Только не голодайте - это будет стрессом. А разгрузочные дни с легким вегетарианским меню или самыми легкими видами белка поддержат обмен веществ.
- Нужно ли после праздников увеличить потребление воды?
- В холодное время суток норма - 30 мл воды на килограмм веса. Это если мы не берем в расчет тренировки. Количество потребляемой воды увеличиваем обязательно - перед застольем выпиваем 300 мл. На каждый тост, бокал алкоголя - еще стакан воды. Организуйте на столе кувшин с водой. Во время застолья вы уже будете проходить детокс, если добавите туда лимон. Но обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, нет ли противопоказаний, связанных с кислотностью желудка.
- Нужно есть побольше фруктов, или с некоторыми желательно быть осторожнее?
- С экзотикой будьте осторожны всегда, особенно если даете ее детям. Пробуйте понемногу, смотрите, нет ли негативных проявлений. Фрукты плохо «дружат» с любой едой, кроме орехов. Решительно советую выделять в отдельный прием пищи за два часа до другой еды.
«Меньше ходим по торговым центрам»
- Стоит ли предпринимать какие дополнительные действия для разгрузки организма? Например, могут ли помочь прогулки на свежем воздухе прийти в норму?
- Однозначно да. Гуляем больше, меньше ходим по ТЦ и кинотеатрам.
- Какие продукты помогут избавиться от токсинов? Что вы посоветуете чаще употреблять в пищу?
- Все, где есть клетчатка: зелень, квашеная капуста, сезонные овощи (местные яблоки). Зеленые салаты заправляйте нерафинированным оливковым маслом или сыродавленным маслом: ненасыщенные жиры будут связывать насыщенные и помогать очищению сосудистой системы.
- Как лучше выстроить дневной рацион?
- На завтрак лучше употреблять белок, углеводы и клетчатку. Перкус лучше составлять из углеводов и белка. На обед отдайте предпочтение белку, углеводам, клетчатке, а на ужин - белку и клетчатке. Жиры в каждом приеме пищи должны быть насыщенные - и в первой половине дня.
«Укрепление иммунитета – это рекламный ход». Врач о мифах вокруг инфекций 
Прививки перегружают естественный иммунитет? Врач о мифах вокруг вакцинации