Жареная, в духовке и с молоком. Шеф-повар о том, что приготовить из тыквы

Сезон тыквы продолжается. Ни для кого не секрет, что блюда из тыквы не только полезные, но еще и очень вкусные. Готовить ее можно по-разному – жарить, запекать или добавлять как один из ингредиентов в салат или другое блюдо.

Что можно приготовить из тыквы, «АиФ-Воронеж» рассказала шеф-повар Алина Захарова.

Тыква под молочным соусом

Состав:

• 1 кг тыквы;
• стакан молока;
• 1 ст. ложка муки;
• 2 чайные ложки сухарей;
• 2 ст. ложки масла.

Способ приготовления

Шаг 1. Тыкву нарезаем ломтиками. Затем обжариваем и укладываем в емкость для запекания.

Шаг 2. Слегка обжарьте на сухой сковороде муку, затем добавьте молоко. В течение нескольких минут помешивайте. Когда соус начнет густеть, снимайте с огня.

Шаг 3. Заливаем тыкву готовым молочным соусом, посыпаем сухарями, смазываем маслом и ставим в духовку. Выпекать до готовности.

Солянка, жульен, крем-суп. Рецепты простых блюд из грибов от шеф-повара Подробнее

Жареная тыква

Состав:

• тыква;
• мука;
• сливочное масло;
• сметана.

Способ приготовления

Шаг 1. Тыкву необходимо очистить и нарезать ломтиками. Следом – посолить, обвалять в муке и обжарить на сковороде с маслом до готовности.

Шаг 2. К жареной тыкве можно подать сметану и масло.

Тыква с рисом и яйцами

Состав:

• 1 кг тыквы;
• ½ стакана воды;
• литр молока;
• ½ стакана риса;
• 4 яйца;
• ½ стакана сахара.

Способ приготовления

Шаг 1. Тыкву мелко нарезаем, заливаем ½ стакана воды и варим до мягкости.

Шаг 2. Затем наливаем в тыкву литр молока, кладем вымытый рис и варим еще 30 минут.

Шаг 3. Тыкву с рисом необходимо охладить, вбить яйца, влить три-четыре столовые ложки разогретого растительного масла, добавить сахар, выложить в смазанную маслом форму и запекать до готовности.

Салат из тыквы, дыни, яблок

Состав:

• 50 г тыквы;
• 50 г дыни;
• 50 г яблок;
• ¼ лимона;
• 20 г меда.

Способ приготовления

Шаг 1. Очищенную тыкву необходимо натереть на крупной терке и смешать с медом.

Шаг 2. Дыню, яблоки и часть лимона нарезать тонкими небольшими ломтиками и вместе с тыквой уложить в салатник.