Примерное время чтения: 2 минуты
405

Правда ли, что на фарш идет несвежее мясо?

Категория:  Кухня

Правда ли, что на фарш идет несвежее мясо?

Ответ редакции

Опубликованы результаты исследования фарша «Домашний», проведенного экспертами Роскачества. В ходе проверки специалисты смогли развеять несколько мифов, которые витают вокруг этого продукта.

Так, считается, что на фарш идет несвежее мясо. Но результаты лабораторных исследований говорят о том, что большинство производителей все же используют свежее мясо. Правда, стоит помнить, что фарш может испортиться, если не соблюдены правила хранения или реализации.

Еще один миф – для фарша используют сухожилия, а не мясо, однако исследование Роскачества показало, что большая часть фарша не содержит хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, кровяных сгустков и пленок.

Также не подтвердились опасения потребителей о том, что при изготовлении фарша производитель указывает в маркировке одно мясо, а на деле использует другое, более дешевое.

А вот безопаснее ли фарш, приготовленный самостоятельно, чем магазинный полуфабрикат, зависит от того, насколько хозяйки и производители соблюдают правила безопасности из готовке. Эксперты Роскачества нашли фарш с плесенью, приготовленный в лаборатории.

«В целом исследование Роскачества подтвердило, что приобретать готовый фарш от добросовестных местных производителей лучше, чем покупать спорное по показателям кусковое мясо и измельчать его самостоятельно», - прокомментировали эксперты.

Смотрите также:

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно



Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах