Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют воронежцам учитывать ряд важных моментов при покупке красной икры, сообщает пресс-служба ведомства.
В первую очередь, воронежцы должны помнить – качественную красную икру нельзя купить дешево или в местах несанкционированной торговли. Под видом настоящего деликатеса, скорее всего, будет имитация, сделанная из желе или морских водорослей. В крайнем случае, таким продуктом можно отравиться.
Чтобы не нарваться на подделку, лучше выбрать икру в стеклянной банке. Через прозрачную тару проще оценить внешний вид икры. Ведь некачественный или фальшивый деликатес существенно отличается от настоящего цветом. Также жестяная упаковка негативно сказывается на вкусе.
Икра не должна горчить и пахнуть подсолнечным маслом или прогорклостью. Если такие признаки присутствуют, значит были допущены нарушения при изготовлении или хранении. Пересоленная икра свидетельствует о вторичной переработке.
Больше о том, какой должна быть правильная икра, читайте по ссылке ниже.