Роспотребнадзор по Воронежской области рассказал, как уберечься от рыбных паразитов.
Наиболее часто встречающимися в рыбе являются описторхоз, клонорхоз, дифиллоботриозы, анизакидозы.
Описторхоз является одним из самых опасных и распространенных паразитарных заболеваний. Распространен в Европе и Азии.
Заражение человека происходит при употреблении в пищу семейства карповых: язь, елец, плотва, лещ, линь, красноперка, уклея, гольян, жерех, подуст и других в необеззараженном виде.
Чтобы обезопасить себя, необходимо варить рыбу в течение 15 минут с момента закипания или жарить в распластанном виде и обязательно в масле до 20 минут. Также рыбу можно солить. Мелкую достаточно выдержать в течение 14 дней, а крупную – в течение 40 суток с добавлением. Рассчет составляет около 2 килограммов соли на 10 килограммов рыбы.
Анизакидоз и дифиллобортиоз вызывают личинки гельминтов.
Потенциальными носителями являются представители более 20 семейств промысловых морских рыб, ракообразных и моллюсков, в том числе нототения, скумбрия, тунцы, сардины, кета, горбуша, сельдь, треска, салака, ставрида, пикша, морские окуни, камбала, рыба-сабля, кальмары и другие.
Личинки погибают также путем воздействия низких температур и термической обработки.
Основным источником заражения дифиллоботриозом для человека щука, окунь, налим, ерш, судак, тихоокеанский лосось, горбуша, кета и другие.
Как бороться с сезонной аллергией? 
Есть ли в Воронежской области ядовитые змеи? 
«Собакам нельзя кости, кошкам – молоко». Ветеринар об уходе за питомцами 
В Воронеже сожгли более 270 кг наркотиков на 50 млн рублей 
Как вылечить геморрой?
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть