aif.ru counter
21
Рейтинг вопроса
0
+ -

Почему россияне запасаются именно гречкой?

Категория:  Здоровье

Почему россияне в кризис всегда запасаются именно гречкой, АиФ-Воронеж объяснил эксперт.

Ответ эксперта

Россияне в кризис всегда запасаются гречкой. Доктор технических наук профессор ВГАУ им. императора Петра I Наталия Дерканосова объяснила любовь к этой крупе.

«Гречневая крупа, помимо того, что является традиционным продуктом исторически сложившейся русской кухни, отличается хорошим химическим составом. В ней много белка, причем хорошего по аминокислотному составу. Гречка богата пищевыми волокнами, дефицит которых в питании является одной из проблем современности. В ней мало жиров, что обеспечивает длительные сроки хранения. Благоприятный минеральный состав, в том числе много железа, магния и других макро- и микроэлементов. По железу и магнию гречка способна удовлетворить 30-50 % суточной потребности. В крупе есть витамины группы В, которые составляют 20-36 % суточной потребности. Кроме того, крупа обладает отличительными вкусовыми особенностями, сделавшими ее такой популярной у населения России», - пояснила эксперт.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах