Санврачи призвали воронежцев быть осторожными с новогодними салатами

Дарья Галеева / АиФ

Воронеж, 21 декабря - Аиф-Воронеж.

Специалисты Роспотребнадзора предупреждают воронежцев о рисках отравления на новогоднем застолье, особенно салатами и мясными блюдами.

Вопрос-ответ

Как выглядел первый вариант оливье?

Салаты с майонезом портятся быстро из-за большого количества ингредиентов и благоприятной для бактерий среды. Санврачи советуют хранить их только в холодильнике, при этом салаты с яйцами и морепродуктами - до 12 часов (после заправки 6 часов), с овощами, мясом - до 18 часов (после заправки 12 часов), а из маринованных овощей - до 36 часов.

Мясные блюда должны быть хорошо пропечены/прожарены, на столе могут находиться не более 3 часов, а в холодильнике - не более суток.

Горячее лучше держать в духовке при 60°C. Также рекомендуется не допускать соседства салатов с сырым мясом и варить яйца не менее 8 минут. Порции блюд стоит рассчитывать не более 200 граммов на человека.

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Санврачи призвали воронежцев быть осторожными с новогодними салатами

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых