С белым шоколадом и вишней. Как приготовить домашнее мороженое

frimufilms / ru.freepik.com

Одно из спасений от сильнейшей жары — мороженое. Нет приятнее лакомства в знойный летний день. «АиФ-Воронеж» сделал подборку интересных и несложных рецептов домашнего мороженого.

   
   

Простое мороженое из сливок и сгущёнки

Ингредиенты:

  • 200 г сливок для взбивания;
  • 100 г сгущённого молока.

Способ приготовления:

Шаг первый. Взбейте миксером холодные сливки до кремообразной консистенции. Затем смешайте их со сгущёнкой.

Шаг второй. Выложите массу в широкую форму, накройте плёнкой или крышкой и уберите в морозилку на 3–5 часов.

Кокосовое мороженое с белым шоколадом

Ингредиенты:

  • 35 г белого шоколада;
  • 70 г сгущённого молока;
  • 200 г сливок для взбивания;
  • 50 г сливок любой жирности;
  • 100 г кокосовой стружки.

Способ приготовления:

   
   

Шаг первый. Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане и смешайте со сгущенкой

Шаг второй. Влейте 50 г сливок любой жирности и ещё раз перемешайте. Уберите в холодильник.

Шаг третий. Миксером взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции. Затем не останавливаясь, тонкой струйкой влейте охлаждённую шоколадную массу. Взбейте ещё раз в течение минуты.

Шаг четвёртый. Выложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 1 час.

Шаг пятый. Смешайте с кокосовой стружкой и замораживайте ещё 3 часа.

Сливочное мороженое с вишней

Ингредиенты:

  • сливки 30% — 1 уп. (190 г)
  • сахар — 100 г
  • вишня свежемороженая — 1 упаковка (300 г)
  • яйцо куриное — 5 шт. (3 целых + 2 желтка)

Способ приготовления:

Шаг первый. Отделите белки от желтков у двух яиц (белки не понадобятся), добавьте 3 целых яйца и взбейте с сахаром в густую однородную светлую массу.

Шаг второй. Добавьте сливки и размороженную вишню (или другие ягоды или кусочки фруктов), перемешайте и уберите в морозилку. Если у вас есть мороженица, можно готовить в ней. Без мороженицы просто используйте не слишком глубокую ёмкость или зип-пакет, чтобы масса заморозилась быстрее, и включите морозилку на максимальную мощность.

Через 5-6 часов мороженое будет готово.