Санврачи зафиксировали рост заболеваемости сальмонеллезом в Воронежской области, пишут «Вести Воронеж» со ссылкой на областное управление Роспотребнадзора.
С января по апрель этого года было выявлено 144 случая заражения, что в 2,5 раза больше, чем за аналогичный период 2022 года.
Основными источниками сальмонеллеза являются сельскохозяйственные животные и птицы. Возбудитель инфекции может находиться в мясе, мясопродуктах, яйцах, кремовых изделиях, а также в майонезе и сухом яичном порошке. Чтобы избежать заражения необходимо тщательно проводить термическую обработку продуктов и соблюдать правила личной гигиены.